SORTE & QUALITÄT
Arabica vs. Robusta
100% Arabica oder mit Robusta-Anteil? Wir erklären den Unterschied — und zeigen, welcher Typ zu dir passt.
ZWEI BOHNEN, ZWEI CHARAKTERE
Was macht Arabica und Robusta so unterschiedlich?
100% Arabica ist fast schon ein Qualitätssiegel geworden. Unbestritten ist, dass die besten Kaffees der Welt aus der riesigen Arabica-Familie kommen — geschmacklich extrem facettenreich, von fruchtig-hell bis schokoladig-vollmundig. Die Ansicht, Robusta könne es mit Arabica qualitativ nicht aufnehmen, ist aber nur zum Teil gerechtfertigt. Auch bei Robusta haben sich in den letzten Jahren Qualitätsproduzent:innen hervorgetan, deren Bohnen vielen Arabicas um nichts nachstehen. Ein Anteil Robusta bringt zudem Fülle in die Tasse und sorgt für die perfekte Crema auf dem Espresso.
AUF EINEN BLICK
Arabica vs. Robusta – der direkte Vergleich.
Arabica | Robusta | |
|---|---|---|
Geschmack | Fruchtig, komplex, vielschichtig | Kräftig, erdig, vollmundig |
Säure | Höher | Niedriger |
Koffein | Ca. 1,2% | Ca. 2,7% |
Crema | Weniger, feiner | Mehr, stabiler |
Typisch für | Filter, Espresso, Single Origin | Espresso-Blends |
Anbau | Höhenlagen, aufwändiger | Robuster, einfacher anzubauen |
WIE WIR ES MACHEN
Unser Ansatz bei Suchan
Die meisten unserer Sorten sind 100% Arabica — weil wir von der Qualität und Vielfalt der Arabica-Familie überzeugt sind. Dort wo wir Robusta einsetzen, tun wir das bewusst und mit hochwertigen Bohnen. Roma mit 30% Robusta, Napoli mit 50% — beides Mischungen, bei denen der Robusta-Anteil einen klaren Zweck hat: mehr Körper, mehr Crema, mehr Kraft in der Tasse.
100% ARABICA
Die ganze Bandbreite.
Von mild bis kräftig, immer komplex — unsere reinen Arabica-Sorten.
MIT ROBUSTA-ANTEIL
Mehr Fülle, mehr Crema.
Dort wo Robusta Sinn macht – bewusst eingesetzt, hochwertig ausgewählt.
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